各種カビ・細菌の増殖性は、水分活性値を測定する事で予測可能です。水分活性のコントロールにより消費期限の延長も可能となります。
また、どのような微生物が繁殖するか把握する事で、添加物や品質保持剤の少量化や微生物対策の最適化が可能となります。
食品衛生法に基づく規格・基準で求められる「電気抵抗式センサー」をノバジーナ製品では全てのモデルに搭載していますので、安心して御使用頂けます。
HACCPにおける重要管理点のモニタリングツールとしてご活用下さい!
また、第十七改正日本薬局方にて水分活性の測定が一般試験法に収載されましたが、こちらの内容にもノバシーナ社製品は準拠しております。
ノバシーナ社製品の「電気抵抗式センサー」は面倒なクリーニングなどは必要なく、誰でも簡単に迅速・高精度な水分活性の測定をする事が可能です。
DKSHジャパン株式会社はスイスのチューリッヒに本社を置くDKSHグループ日本法人の商社です。
創業は1865年(慶応元年)の横浜と在日外資系企業としては屈指の歴史を誇り、現在の取扱い品目は医薬品・化学品・食品原料から製造装置、分析装置、腕時計、高級文具と多岐に渡ります。